Barrel Aged

Barrel Aged – rijping in hout, diepgang in smaak

Barrel Aged bieren worden gerijpt in houten vaten, vaak afkomstig uit de whisky-, wijn- of rumindustrie. Tijdens deze rijping neemt het bier karakteristieke aroma’s op van het hout en de drank die eerder in het vat zat, wat resulteert in een bijzonder complexe en krachtige smaakbeleving.

Wat Barrel Aged bieren kenmerkt:

• Rijk en intens, met smaken van vanille, eikenhout, bourbon, port, donker fruit of cacao.
• Meestal gebaseerd op stijlen als Imperial Stout, Barley Wine of Quadrupel.
• Alcoholpercentage ligt vaak boven de 10%, met een warme afdronk.
• Zeer geschikt om te bewaren en te laten ontwikkelen in de fles.
• Een bier om langzaam van te genieten – puur, met een goed gerecht of als dessert op zich.

Barrel Aged bieren worden het best geschonken in een snifter of proefglas, om het complexe aroma en mondgevoel volledig tot zijn recht te laten komen.