Cider

Cider – puur, verfrissend en fruitig karakter

Cider is een alcoholhoudende drank gemaakt van vergiste appels, en kent een rijke traditie in onder andere Frankrijk, Engeland en Nederland. Het is een fris, levendig alternatief voor bier of wijn, met een natuurlijke fruitigheid en een zachte bubbel.

Wat cider kenmerkt:

• Gemaakt van appelsap (en soms peren), vergist tot een helder of troebel eindproduct.
• Smaak varieert van droog en knisperend tot licht zoet of complex zuur.
• Alcoholpercentage ligt meestal tussen de 4% en 6,5%.
• Vaak ongefilterd, natuurzuiver en zonder kunstmatige toevoegingen.
• Ideaal als doordrinker op warme dagen, of als verfijnd alternatief bij kaas, vleeswaren of salades.

Cider wordt het liefst koud geserveerd in een tulp- of wijnglas, om de fruitige aroma’s en lichte sprankeling optimaal tot hun recht te laten komen.