Fasoli Gino Pieve Vecchia 2020 – Italië – Veneto
144,10 €
Fasoli Gino Pieve Vecchia 2020 – Italië – Veneto
Funky, complex en verrassend met umami-allure
Een natuurwijn met karakter, lef en diepgang. De Fasoli Gino Pieve Vecchia 2020 is een droge witte wijn uit Veneto met een uitgesproken vin nature-stijl. Hij wordt gemaakt van druiven die in drie fasen geoogst worden: net rijp, volrijp en overrijp. Dit levert een wijn op die bulkt van de complexiteit: frisheid, aroma én concentratie komen perfect samen in het glas.
Visueel straalt hij met een diepe goudgele kleur. In de neus ontdek je een explosie aan geur: zoete oosterse kruiden, Earl Grey-thee, potpourri, gebakken appeltjes en florale toetsen van limoen en kamperfoelie. Deze wijn is oprecht uniek — een subtiele funky rand, zonder extreem te zijn.
In de mond is de wijn vol, rond en zacht, met een romige textuur die je helemaal omhult. Tegelijkertijd zorgt een vleug umami en de hartige ondertoon voor spanning. De geroosterde tonen van gerst en amandel blijven nog lang nazinderen in de afdronk. Door zijn uitgesproken karakter is dit een wijn voor de avontuurlijke drinker — maar ook eentje die elke food pairing tot leven brengt.
Perfect bij: een romige risotto met witte asperges, een krokant plakje prosciutto, of zelfs bij gerechten met gegrilde paddenstoelen, miso of geroosterde pompoen. Dit is zo’n wijn waarbij je bij het tweede glas denkt: hé, dit wordt steeds lekkerder.
• Alcoholpercentage: 14.5%
• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Verpakt per: 6 flessen (750 ml per fles)