Ferrari ‘Giulio Ferrari’ Riserva del Fondatore 2012 – Italië, Trentino – Alto Adige

Ferrari ‘Giulio Ferrari’ Riserva del Fondatore 2012 – Italië, Trentino – Alto Adige

Een icoon uit de Italiaanse hooglanden, verfijnd en indrukwekkend complex.

Deze exclusieve vintage Trentodoc toont zich in het glas met een goudgele kleur en een uiterst verfijnde mousse. De neus opent rijk en gelaagd, met aroma’s van gedroogde perzik, kruidenbloemen, en een vleugje honing en amandel. De lange rijping op de lie is duidelijk merkbaar en geeft het bouquet een bijna Bourgondische diepgang en elegantie.

In de mond is deze mousserende wijn ronduit indrukwekkend: een romige structuur, levendige zuren, en complexe smaken van geroosterd brood, rijp geel fruit en subtiele hazelnoot. De balans tussen frisheid en rijkdom is uitzonderlijk, met een eindeloze afdronk die blijft nazinderen. Dit is een brute, droge stijl die zijn reputatie als vlaggenschip van het huis Ferrari ruimschoots waarmaakt.

Ideaal voor culinaire pairings op hoog niveau: denk aan kreeft, risotto met truffel, of verfijnde witvisgerechten. Deze Riserva is niet zomaar een mousserende wijn, maar een wijn met serieuze gastronomische ambities – perfect voor bijzondere gelegenheden.

Alcoholpercentage: 12,5 %

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Verpakking: Per 2 flessen (750 ml)