Vajra Dolcetto d’Alba 2023 – Piemonte, Italië
102,20 €
Vajra Dolcetto d’Alba 2023 – Piemonte, Italië
De Dolcetto d’Alba 2023 van G.D. Vajra is een ode aan puurheid en elegantie. Deze fruitige, authentieke rode uit de heuvels van Piemonte toont perfect waarom sommige druiven simpelweg gekoesterd moeten worden. Waar veel producenten de Dolcetto verruilden voor Nebbiolo, bleef de familie Vajra trouw aan deze nobele druif — en terecht.
In het glas schittert hij robijnrood met een paarse rand. In de neus: wilde bessen, moerbei, een snufje witte peper en verse tijm. Bij de eerste slok proef je sappig donker fruit, pruimen en een vleugje amandel. De smaak is rond, levendig en tegelijk opvallend verfijnd — het resultaat van vergisting in RVS en rijping zonder hout, waardoor het fruit volledig tot zijn recht komt.
De druiven groeien op hooggelegen wijngaarden, waar het koele klimaat zorgt voor behoud van frisheid. De wijn wordt vergist met een lange schilinweking, wat extra structuur én intensiteit oplevert. Wat je krijgt is een wijn met spanning, soepelheid en karakter.
Combineer deze Dolcetto met charcuterie, pasta met paddenstoelen, een romige risotto of lichte stoofgerechten. Maar ook solo is dit een glas vol Italiaanse charme: uitnodigend, toegankelijk en heerlijk verteerbaar.
Alcoholpercentage: 13,5%
Verpakt per 6 flessen (750 ml per fles)