Stout & Porters

Stout – donker, vol en intens karakter

Stout is een bierstijl die bekendstaat om zijn diepe kleur, romige schuimkraag en uitgesproken smaken van geroosterde mout. Van klassieke Dry Stouts tot rijke Imperial Stouts: deze stijl is robuust, gelaagd en vaak verrassend doordrinkbaar.

Wat Stout kenmerkt:

• Zwart of diepbruin met een stevige, beige tot tan-kleurige schuimkraag.
• Aroma’s van koffie, pure chocolade, gebrande mout, espresso en soms drop.
• Kan droog, romig of juist zoet zijn – afhankelijk van substijl.
• Alcoholpercentage varieert sterk: van 4% tot 12%+.
• Vaak zacht koolzuur, dik mondgevoel en lange, warme afdronk.

Stout komt het beste tot zijn recht in een brede bokaal of een speciaal proefglas, waarin de rijke geuren en smaaklagen volledig kunnen openen.