Dr. Zenzen Icewine Sylvaner Edition 1636 2018 – Duitsland, Rheinhessen
116,00 €
Dr. Zenzen Icewine Sylvaner Edition 1636 2018 – Duitsland, Rheinhessen
Zeldzame ijswijn van Sylvaner – intens geconcentreerd, loepzuiver en elegant zoet.
Deze icewine van Dr. Zenzen wordt gemaakt van bevroren Sylvaner-druiven die midden in de winter bij temperaturen van minimaal –7 °C worden geoogst. Het resultaat is een dessertwijn van grote finesse, met een natuurlijk geconcentreerde zoetheid en opvallend frisse zuren die alles in balans houden.
In het glas schittert hij licht goudgeel. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van abrikoos, kweepeer, rijpe perzik en een subtiele hint van lindebloesem en honing. In de mond is deze wijn stroperig rijk, maar tegelijk verfrissend en mineraal, met een lange, kristalheldere afdronk.
Serveersuggestie: perfect bij fruittaart, citroenmousse, blauwaderkazen of gewoon als decadente afsluiter op zichzelf. Serveer goed gekoeld, op 6–8 °C, voor de puurste expressie van aroma en structuur.
Over het wijnhuis
Dr. Zenzen, gevestigd in het hart van Rheinhessen, werkt sinds 1636 met klassieke Duitse druivenrassen. De “Edition 1636”-lijn brengt hulde aan deze lange geschiedenis. De Sylvaner-ijswijn is een exclusieve specialiteit, gemaakt in kleine oplage, en belichaamt de combinatie van natuurlijke kracht en vakmanschap waar het huis om bekendstaat.
Alcoholpercentage: 12,5 %
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Verpakking: Per 3 flessen (375 ml)