Dr. Zenzen Trockenbeerenauslese Edition 1636 2018 – Duitsland, Rheinhessen
64,00 €
Dr. Zenzen Trockenbeerenauslese Edition 1636 2018 – Duitsland, Rheinhessen
Zeldzaam, weelderig en verleidelijk – een edelzoete parel met uitzonderlijke finesse.
Deze Duitse dessertwijn uit het topsegment presenteert zich in een rijke goudgele kleur met koperachtige reflexen. De neus is direct expressief en gelaagd, met aroma’s van sinaasappelschil, gedroogde abrikozen en kweepeer, aangevuld door een delicaat bloemig parfum van acacia en oranjebloesem. Een klassiek zoet boeket met opvallende aromatische zuiverheid.
In de mond is deze Trockenbeerenauslese intens zoet en geconcentreerd, maar tegelijk verfijnd en verrassend fris. De rijke textuur wordt gedragen door levendige zuren, waardoor het geheel elegant en lichtvoetig blijft ondanks de hoge concentratie. De lange, honingzachte afdronk is zijdeachtig en eindigt met tonen van gekonfijt citrusfruit en rijp steenfruit.
Serveersuggestie: ideaal als luxe afsluiter van een feestelijk diner, bij frisfruitige desserts, tarte tatin, paté met vijgen, of simpelweg bij een stukje edelblauw kaas. Serveer gekoeld op 8–10 °C.
Over het wijnhuis
Dr. Zenzen, opgericht in 1636, behoort tot de oudste wijnfamilies van Duitsland. Hun Trockenbeerenauslesen worden alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt, wanneer de druiven door edele rotting (Botrytis cinerea) extreem zijn ingedroogd. Deze Edition 1636 eert hun lange wijntraditie en belichaamt het vakmanschap van generaties.
Alcoholpercentage: 11 %
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Verpakking: Per 3 flessen (375 ml)