Strong Ale

Strong Ale – krachtig, vol en complex

Strong Ale is een overkoepelende benaming voor bieren met een hoog alcoholpercentage en een uitgesproken, diepe smaak. Het zijn bieren die vaak bedoeld zijn om van te genieten in rust, met volle slokken en aandacht voor de gelaagdheid. Deze stijl kent geen strikte definitie, waardoor brouwers veel vrijheid hebben in het gebruik van mout, hop en gist.

Kenmerken van Strong Ale:

• Diep amber tot donkerbruin van kleur.
• Rijk aroma met tonen van karamel, gedroogd fruit, noten, mout en soms alcoholwarmte.
• Variërend van zacht en rond tot krachtig en intens.
• Vaak boven de 7,5% alcohol, met uitschieters richting de 10% of meer.
• Ideaal voor langzame avonden, bij kazen of rijke gerechten.

Strong Ales worden vaak geserveerd in een snifter- of tulpglas, om de aroma’s goed te concentreren en langzaam te nippen.