Versterkte Wijn / Port

Versterkte wijn – Vol, rijk en gelaagd genieten

Versterkte wijn is een wijn met extra kracht. Door tijdens het vinificatieproces alcohol toe te voegen (meestal druivenalcohol), ontstaat een robuuste wijn met een hoger alcoholpercentage (15–20%) en vaak een intens, rond en gelaagd karakter. Het resultaat? Een wijn die rijker, dieper en langer houdbaar is dan gewone wijn.

Bekende versterkte wijnen zijn Port (uit Portugal), Sherry (uit Spanje), Madeira (van het gelijknamige eiland) en Marsala (Italië). Elk type heeft zijn eigen productiemethode en smaakprofiel: van zachtzoet en fruitig tot nootachtig, droog of zelfs licht oxidatief. Er bestaan ook droge versterkte wijnen, zoals Fino Sherry, die ideaal zijn als aperitief.

Wat versterkte wijn bijzonder maakt, is de balans tussen kracht en complexiteit. Deze wijnen worden vaak lang gerijpt op hout of in oxidatieve omstandigheden, waardoor tonen ontstaan van gedroogd fruit, noten, specerijen, karamel en zelfs leer of cacao. De textuur is vol en bijna fluweelzacht.

Versterkte wijn past bij een breed scala aan momenten: een glas port bij een kaasplank of chocoladedessert, een glas madeira bij notentaart of pâté, of een glas droge sherry bij tapas of amandelen. Ook heerlijk als digestief bij het haardvuur of als culinaire begeleider bij wildgerechten.

Het is een wijnstijl die geschiedenis, traditie en ambacht ademt — en waar je met kleine slokjes lang van kunt genieten.

Verpakt per 3 flessen tenzij anders vermeld!